EXECUTIVE CHEF
I miei Piatti
Fai della cucina uno stile di vita
PERCHÈ CHEF ANGELO BISCOTTI
Professionalità in cucina
Cosa dicono di me colleghi, clienti e professionisti
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Raffinata preparazione nel mondo culinario.
Con Angelo abbiamo portato a termine, insieme, molte iniziative. Non conoscevo il mondo degli chef. Immaginavo che sarebbe stato difficile collaborare in maniera costruttiva con uno di loro, soprattutto per me che mi occupo di nutrizione, ma in maniera esclusivamente teorica. Dopo aver portato a termine i primi progetti, mi sono subito ricreduto. Mi sono reso conto che con Angelo era proprio l’opposto di quanto avessi immaginato. In questi anni ho potuto apprezzare la sua raffinata preparazione nel mondo culinario, ma soprattutto ho potuto apprezzare la sua dimensione umana, la sua serietà. Anche in fase di progettazione di piatti e menù Angelo è uno stimolo continuo. La sua presenza intellettiva accompagnata alla sua notevole esperienza, è sempre particolarmente stimolante. Considero Angelo un grande amico ed un ottimo compagno di lavoro.
Medico nutrizionista e docente di nutrizione terapeutica applicata nelle migliori accademie d’Italia.
Silvio Spinelli
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Dedizione e costante impegno.
Con Angelo ci conosciamo dal 2010 ma per le tante passioni che condividiamo e per come riusciamo a capirci al volo sembra quasi di conoscerlo da una vita intera. Per me nel 2013 é stato un vero piacere coinvolgerlo nel Team costa del Cilento non solo per le sue capacita lavorative ma anche per la sua serietà e per il suo essere straordinario come persona; elementi a mio avviso caratterizzanti di un professionista. Angelo rappresenta un esempio di chi, con grande sacrificio, dedizione e costante impegno, riesce a raggiungere obbiettivi importanti ed inaspettati.
Executive chef del Savoy Beach Hotel di Paestum, fondatore e Team Manager del Team Costa del Cilento.
Matteo Sangiovanni
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Concreto, capace, serio.
Angelo Biscotti è un professionista di altissimo spessore, concreto, capace, serio e con una dote naturale al problem solving.
Abituato a mettere le mani in pasta, ricopre da tempo il ruolo di Executive Chef ma ha mantenuto uno stretto contatto con l’operatività in cucina, questo fa di lui un profilo che ogni azienda vorrebbe in azienda.
Per me è un collega di formazione da tanto tempo, un partner per i progetti che seguiamo insieme, un amico fidato sul quale poter contare sempre.
CEO GpStudios Srl - Consulenza e Formazione nella Ristorazione e nel Turismo dal 2001.
